7 erros comuns de quem está começando
Os deslizes mais frequentes de quem está aprendendo a fazer café em casa e como evitá-los.
Artigos
Água para café
Por que a água influencia tanto o sabor do café e que cuidados simples ajudam a melhorar a xícara.
Como escolher seu primeiro moedor
O que observar ao escolher um moedor: tipo de lâmina, regulagem, uniformidade e facilidade de limpeza.
Como guardar café em casa
Cuidados simples para manter o aroma do café por mais tempo: embalagem, local de armazenamento e quantidade a comprar.
Como ler o rótulo de um café especial
O que significam as informações que aparecem na embalagem de um café especial, da data de torra às notas sensoriais.
Espresso em casa: o que você precisa
Os equipamentos essenciais para preparar espresso em casa e por que o moedor é tão importante quanto a máquina.
Moedor manual ou elétrico?
Compare moedores manuais e elétricos em praticidade, ruído, espaço e tipo de preparo, e veja qual combina com a sua rotina.
Por que pesar o café
Entenda por que medir o café e a água em gramas dá mais consistência ao preparo e ajuda a ajustar o sabor.
Torra clara, média ou escura?
Entenda como a torra muda o sabor do café e como escolher o ponto que combina com o seu gosto e com o seu método.
Café em casa para iniciantes: por onde começar
Um roteiro simples com o essencial para preparar um bom café em casa: método, moagem, proporção e equipamento básico.
Como a moagem muda o sabor do café
Entenda a relação entre tamanho da moagem, extração e sabor, e como ajustar quando o café sai amargo ou azedo.
O que é café especial
Uma introdução ao conceito de café especial, ao que costuma aparecer no rótulo e a como escolher o seu.