Como fazer café na cafeteira elétrica
Como preparar café na cafeteira elétrica de filtro, com proporção e moagem de partida para um resultado melhor no dia a dia.
A cafeteira elétrica de filtro é prática e rende bastante café de uma vez. Pequenos cuidados com a proporção, a moagem e o tempo na jarra melhoram bastante o resultado. Os valores abaixo são pontos de partida.
Parâmetros de preparo
- Proporção
- 1:16 a 1:17
- Dose de café
- 60 g
- Água
- 1000 ml
- Temperatura
- Não informado
- Moagem
- Média, parecida com sal de cozinha
- Tempo
- 6 min a 8 min
Estes parâmetros são um ponto de partida: ajuste conforme o café, o equipamento e o seu gosto.
Equipamentos
- Cafeteira elétrica de filtro
- Filtro de papel (ou filtro permanente)
- Moedor
- Balança
- Jarra medidora ou copo graduado
Ingredientes
- 60 g de café moído
- 1 litro de água filtrada
Passo a passo
- Encha o reservatório com 1 litro de água filtrada. Use a marcação do próprio reservatório como referência.
- Encaixe o filtro de papel no suporte e enxágue com água quente para eliminar o gosto de papel. Descarte a água.
- Coloque 60 g de café moído no filtro e nivele a superfície.
- Ligue a cafeteira e deixe o ciclo terminar sem interromper.
- Ao final, mexa o café na jarra para uniformizar e sirva em seguida.
Dicas
- A proporção em torno de 60 g por litro é comum; ajuste ao seu gosto.
- Evite deixar o café por muito tempo sobre a chapa quente; passe-o para uma garrafa térmica.
- Descalcifique a cafeteira conforme as recomendações do fabricante, pois o calcário atrapalha o aquecimento da água.
Problemas comuns
- O café ficou amargo ou queimado
- Use moagem mais grossa, reduza a dose e não deixe a jarra por muito tempo na chapa quente.
- O café ficou fraco ou aguado
- Aumente a dose de café ou use moagem um pouco mais fina.
- O filtro transborda
- Moagem muito fina ou excesso de café entopem o filtro; deixe a moagem mais grossa e reduza a dose.
Para cafés maiores, a cafeteira elétrica resolve bem. Se você bebe pouco, prefira preparar menos quantidade e guardar o restante em garrafa térmica.